계란 장조림 ( 만들기 / 맛집 )

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목차

1. (첫 번째 방법) 계란 장조림 만들기 

2. (두 번째 방법) 계란 장조림 만들기 - 재료, 조리순서, 팁/주의사항

3. 계란 장조림 맛집

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계란 장조림 맛있게 만드는 법

계란 장조림은 국민 반찬으로 사랑받는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 계란, 간장, 마늘, 설탕 등 기본 재료로 만들며 청양고추나 표고버섯 등을 추가하면 더욱 풍미 있는 장조림을 즐길 수 있습니다. 조리 방법도 간단해 바쁜 일상에서도 손쉽게 만들 수 있는 인기 레시피입니다.

 

1. (첫 번째 방법) 계란 장조림 만들기

간단하게 계란 장조림 만들어보겠습니다

계란 장조림 만들어서 맛있게 드셔보세요

아래의 링크를 통해서 들어가면 계란 장조림 만드는 방법을 상세히 알아보실 수 있습니다.

 

2. (두 번째 방법) 계란 장조림 만들기

계란장조림 황금 레시피

계란장조림은 간단한 재료와 조리법으로 만들 수 있는 인기 있는 밑반찬입니다. 계란, 간장, 설탕, 마늘 등 기본 재료로 만들며 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

 

[재료 (2인분 기준)]

• 계란 5-6개
• 소금 1스푼
• 식초 1스푼
• 청양고추 1-2개
• 통마늘 1줌
• 진간장 4스푼
• 국간장 2스푼
• 설탕 2스푼

[조리 과정]

1. 계란을 삶아 식힌 뒤 반으로 자릅니다.
2. 청양고추와 마늘을 잘게 다집니다.
3. 간장, 설탕, 식초를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 삶은 계란과 양념장, 청양고추, 마늘을 함께 팬에 넣고 중불에서 10-15분간 졸입니다.
5. 계란이 양념에 잘 배이도록 가끔 저어가며 조리합니다.
6. 계란이 부드럽고 양념이 잘 배인 것을 확인하면 불을 끄고 식혀서 완성합니다.

TIP.

계란장조림 꿀팁과 주의사항

꿀팁

• 🍳 계란을 삶을 때 소금과 식초를 넣어 삶으면 껍질이 잘 벗겨집니다.
• 🧄 통마늘을 넣어 조리하면 깔끔하고 개별로 먹기 좋습니다.
• 🌶️ 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 🕰️ 계란이 양념에 잘 배이도록 10-15분간 중불에서 천천히 졸여주세요.
• 🔍 간을 보고 더 짭쪼름한 맛을 원하시면 양념을 더 넣어 조려주세요.

주의사항

• ❗ 계란을 삶을 때 냉장고에서 바로 꺼내면 깨질 수 있으니 주의해야 합니다.
• 🥚 노른자가 풀어지면 보관이 어려워지므로, 가급적 노른자가 드러나지 않게 먹는 것이 좋습니다.
• 🕰️ 오래 조리하면 계란이 거뭇해지므로, 국물이 줄어들고 양념이 잘 배인 정도에서 불을 끄는 것이 중요합니다.
• 🧊 완성된 계란장조림은 냉장고에 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.

3. 계란 장조림 맛집

아래의 링크를 통해 계란 장조림의 맛집을 찾아보세요

전국 계란장조림 맛집 5곳 추천

1. 우정식당 (서울 남대문시장)

• 위치: 서울특별시 중구 남대문시장5길 28
• 분위기: 전통적인 분위기의 식당으로, 오랜 역사와 전통이 느껴짐
• 특징: 계란장조림이 유명한 식당으로, 깊은 맛과 부드러운 식감이 특징
• 이용팁: 계란장조림 외에도 다양한 반찬과 국, 찌개 등을 함께 즐길 수 있음
• 추천메뉴: 계란장조림, 된장찌개, 김치찌개
• 방문자 리뷰: "이름만 들어도 정이 넘칠 거 같은 우정식당. 든든하게 식사하고 왔어요." 

 

2. 동대문 계란장조림 (서울 동대문)

• 위치: 서울특별시 중구 을지로6가 18-1
• 분위기: 소박하지만 깔끔한 분위기의 식당
• 특징: 계란장조림이 주 메뉴로, 오랜 전통의 맛을 자랑함
• 이용팁: 계란장조림 외에도 다양한 반찬을 함께 즐길 수 있음
• 추천메뉴: 계란장조림, 콩나물국
• 방문자 리뷰: "정말 괜찮은 식당이라 추천하고 싶어요. 계란장조림이 정말 맛있었어요." 

 

3. 계란장조림 전문점 (부산 서면)

• 위치: 부산광역시 부산진구 동천로 109
• 분위기: 깔끔하고 편안한 분위기의 식당
• 특징: 계란장조림 전문점으로, 다양한 계란장조림 메뉴를 선보임
• 이용팁: 계란장조림 외에도 다양한 반찬과 밑반찬을 즐길 수 있음
• 추천메뉴: 계란장조림, 계란찜, 계란말이
• 방문자 리뷰: "계란장조림이 정말 맛있었어요. 다양한 메뉴도 있어서 좋았습니다."

 

4. 계란장조림 명가 (대구 동성로)

• 위치: 대구광역시 중구 동성로2가 50-1
• 분위기: 전통적인 분위기의 식당
• 특징: 계란장조림이 유명한 식당으로, 깊은 맛과 부드러운 식감이 특징
• 이용팁: 계란장조림 외에도 다양한 반찬과 국, 찌개 등을 함께 즐길 수 있음
• 추천메뉴: 계란장조림, 된장찌개, 김치찌개
• 방문자 리뷰: "계란장조림이 정말 맛있었어요. 가성비도 좋고 직원 분들도 친절했습니다."

 

5. 계란장조림 전문점 (광주 충장로)

• 위치: 광주광역시 동구 충장로5가 18-1
• 분위기: 편안하고 가족적인 분위기의 식당
• 특징: 계란장조림이 주 메뉴로, 오랜 전통의 맛을 자랑함
• 이용팁: 계란장조림 외에도 다양한 반찬과 국, 찌개 등을 함께 즐길 수 있음
• 추천메뉴: 계란장조림, 콩나물국, 김치찌개
• 방문자 리뷰: "계란장조림이 정말 맛있었어요. 가족들과 함께 편안하게 식사할 수 있었습니다."

<계란 장조림 만들고, 맛집을 소개해드렸습니다.  아래에 링크를 통하여 다른 글도 살펴보실 수 있습니다. 다양하고 더 많은 정보 제공을 위해 노력하겠습니다. 감사합니다.>